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お好み焼きの歴史を辿ると、千利休が茶菓子として出したものが由来だとか・・・
その茶菓子をベースに作られ、大阪の庶民の間で、大人気となったお肉を使う「洋食焼き」が、戦後の食料不足の時にキャベツを使い始めたのが今のお好み焼きの原型なのです。
当店自慢のお好み焼きは上質の小麦粉を鰹だしで溶き、さらに２種類の山芋を加えた生地にたっぷりとキャベツを混ぜてふっくら焼き上げます。
関西から取り寄せた特製ソースで食べる。
本場大阪の味をご堪能下さい。
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ブタ玉焼き ７５０円 |
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まだまだ関東では、なじみの浅いねぎ焼き
始まりはとあるお好み焼き屋のまかないでした。
お好み焼きとは一味違ったやわらかめの生地におねぎをたっぷり加えてじっくり焼き上げるとおねぎの甘みがいっぱいに広がります。
ねぎ焼きは、ソースをつけず、特製の醤油ダレとレモンを搾って、お召し上がりいただきます。
さらに、おすすめは、じっくり煮込んだ牛スジをたっぷりトッピングした「牛スジねぎ焼き」絶品の牛スジをおねぎで、大阪を感じて下さい。
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牛スジねぎ焼き １０００円 |
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| 大阪、屋台の新名物！総屋流でデビュー！千切りキャベツの甘みと自慢のソースの相性バッチシ！の絶品です！！ |
キャベツ焼き ５００円 |
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